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食用菌中含有丰厚的*，*B1、*B2、烟酸、*C、*D、*E、*A等均有检出，*B族、*C及*D在食用菌中含量较高。
在山区森林中成长的木生菌品种和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路旁边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南边成长较多的是高温健壮性*；高山区域、北方冰冷地带成长较多的则是低温健壮性*。贵州灵芝采购基地。
吃白灵菇的时候必须要格外注意，对于白灵菇来说其中是富含精氨酸、赖氨酸的，而这些营养物质对人体来说是非常有意义的，能帮助我们促进智力发育的营养要素，白灵菇作为一种高蛋白、低脂肪的保健食品，对我们健康来说是非常有意义的，同时在白灵菇中富含18种氨基酸、*D及其它多种矿物质，对我们人体健康来说是非常有意义的，也是中老年和青少年补钙的好选择。
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进*消化、增强机体免疫能力、避免心血管病等成效，需求*的人、患有*冠心病等慢*的中老年朋友十分有必要常常吃些杏鲍菇，对身体好处多多。贵州灵芝采购基地。
金针菇氨基酸的含量非常丰厚，具有促进儿童智力发育的功用。并且含锌量比较高，有促进儿童成长发育和健脑的效果。可是金针菇纤维较长，宜剁碎蒸烂给婴幼儿食用，避免*。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和*的一种*食物；猴头菇具有进步肌体*的功用，可推迟变老。猴头菇含不饱和脂肪酸，能下降血胆固醇�****腿ズ浚骼硌谘貉罚切难芑颊叩谋Ц菏澄铮�
益智健脑：香菇含有高达16种氨基酸，其间7种为人体必需氨基酸。氨基酸是促进大脑发育的重要物质，科学研究发现智商与大脑中的氨基酸有亲近相关；别的，香菇还含有较高的蛋白质和多种微量元素，常常食用香菇对智力发育十分有利。吃香菇时的忌讳：鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，不然或许会使人体发生血管*。香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。贵州灵芝采购基地。
真姬菇又叫姬菇、姬菇王，含有人体必需的多种氨基酸、矿物质，有养血*、益才智、坚筋骨之功用，有助于**，消除肌肉疲惫，促进大脑发育和担负的效果。
降脂降压杏鲍菇富含粗纤维，钾，钙，磷等养分素，能够促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，**和心血管*，对肿*有必定的防备和抑制效果，是一种降脂降压，防病抗*的保健食物。
鸡腿菇可食部分含有很多能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、*E、铁、锌、硒等微量元素。鸡腿菇中含有不饱和脂肪酸，能够增强人体*，下降血脂的成效。
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