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食用金针菇具有反抗疲惫，**、铲除重金属盐类物质、抗肿*的效果。常常食用金针菇，不光能够防备和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适*患者、肥胖者和中老年人食用，这首要是因为它是一种高钾低钠食物。
猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和*的一种*食物;猴头菇具有进步肌体*的功用，可推迟变老。猴头菇含不饱和脂肪酸，能下降血胆固醇�****腿ズ浚骼硌谘貉罚切难芑颊叩谋Ц菏澄�;济南木耳采购。
鸡腿菇含有蛋白质、纤维素、氨基酸和多种*，有进步*、促进促进肠壁的活动，协助消化成效。还可调理推陈出新、起冷静*的效果，别的鸡腿菇含有抗*活性物质和医治糖尿病的有效成分，长时间食用，能下降血糖，对糖尿病患者也有辅佐医治的效果。而杏鲍菇则有进步*、促进胃酸排泄，有消食的效果，还能软化和维护血管，有下降人体中血脂和胆固醇的效果。
助消化鸡腿蘑特点平缓，入胃经，滋味甜美，具有利胃清神、添加胃口、医治痔疮等作用。*鸡腿菇中所含有的钾元素成分较高，常常食用能够调理人体电解质，然后下降人体血压，所以鸡腿菇合适*患者食用。济南木耳采购。
黑木耳可以被当作一种*食物，由于黑木耳中含有丰厚的纤维素和一种特别的植物脏质，这两种物质，都能促进*的活动，促进肠道脂肪食物的分泌，削减食物脂肪的吸收，然后起到避免肥壮的产生和*的效果。
各种食用菌是根据子实体的形状如：菇形、菇盖、菌褶或子实层体、孢子和菇柄的特征，再结合生态、生理等的差别来分类辨认的（见层菌纲、木耳目、银耳目、伞菌目）。凭经历差异野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和色彩等为根据。
推迟变老：香菇的水提取物对过氧化氢有铲除效果，对体内的过氧化氢有必定的消除效果。防*抗*：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会发生具有抗*效果的干扰素。济南木耳采购。
保肝*效果：灵芝与香菇能下降四**化碳、硫代乙酰**、强的松等药物对肝损害，并引起的GPT的升高，一起还可进步四**化碳肝损害所引起的肝糖含量，阐明灵芝、香菇有保肝效果。云芝水提物对医治乙肝有用，亮菌对胆囊炎，急、缓慢肝炎有较好效果。茯苓有渗湿*、健脾*之功用，在临床上常用于医治急性肝炎。
降脂降压：香菇中含有核酸物质、香菇素、嘌呤，可以按捺体内胆固醇升高和肝脏中胆固醇的组成，削减血液中胆固醇含量，起到降血脂、*、下降胆固醇的效果，然后改进和防备动脉硬化等病症。
猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃*、食道*、*、十二指肠溃疡等消化道*的*令人瞩目。除了含有的多糖体，猴头菇还含有多肽类及脂肪物质，能抑制*细胞中遗传物质的合成，从而预防和*消化道*症和其他恶性肿*。
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