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蘑菰蕈以菌直径2～4厘米，没有开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径15～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，质量*佳。人工培养*多，其肉质肥嫩、鲜美可口。归于可食性*。
止咳平喘：有些食用菌有显着的扩张支气管效果，并可显着增强肾上腺素扩张支气管平滑肌效果，但对组**引起的气管平滑肌缩短无对立效果。聊城杏鲍菇采购。
同其他食用菌类似，白灵菇也含有多种人体必需氨基酸、*以及一些矿物质，这些养分物质有增强机体*、促进机体代谢、抗氧化推迟变老等的效果。白灵菇除了是一种食材，仍是一种药材，*里边常将白灵菇用来医治食欲不振，别的还有*、医治妇科炎症等的效果。
需求留意的几点不宜同食：金针菇+驴肉：会*金针菇促进体内推陈出新，有利于食物中各种营养素的吸收和使用，对成长发育也大有益处；驴*有“两高两低”的特色：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。由于金针菇和驴肉都是凉性的，脾胃衰弱或许*人群，二者一起食用，可能会发生腹泻、*等的*反应。聊城杏鲍菇采购。
猴头菇对缓慢萎缩性胃炎、缓慢浅表性胃炎、胃窦炎等均有显着的医治效果，猴头菇所含有不饱和脂肪酸，可促进血液循环，能下降血液中的胆固醇的含量，是*、心脑血管*患者的抱负食物。猴头菇仍是一种有用的免疫增强剂，手术后及*症化疗后的患者宜常常食用，可增加*、*助消化。
*类对平菇有促进成长的效果。假如短少*菌丝成长缓慢、稀、弱。在配料时参加的夫子、玉米面、米糠作为直接参加维生素，不需别的再增加。夫皮、米糠、玉米面越新鲜，其*含量越丰厚，所以着重参加新鲜的夫子皮或米糠或玉米面。
平菇不管食素炒仍是制成荤菜，都非常新鲜诱人，加之价钱廉价，是大众餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，滋味鲜美者为佳。平菇含有抗肿*细胞的硒、多糖体等物质，对肿*细胞有很强的抑制效果，且具有免疫特性；聊城杏鲍菇采购。
降脂降压杏鲍菇富含粗纤维，钾，钙，磷等养分素，能够促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，**和心血管*，对肿*有必定的防备和抑制效果，是一种降脂降压，防病抗*的保健食物。
怎么选择金针菇：金针菇鲜品以未开伞、新鲜、菌柄长15厘米左右，均匀规整，无褐根，根部少粘连为佳品。金针菇色彩应该是淡黄至黄褐色，菌盖中心较边际稍深，菌柄上浅下深；还有一种色泽*的，应该是污白或乳白。
也不要购买过于老练的姬菇，过于老练的姬菇大多已开端老化，无多少食用价值。选购姬菇时要看单位，许多不良商家为招引购买者眼球将价格标示很低，在分量和品种上藏了猫腻。所以不能单纯寻求价格便宜，不然简单受*，因小失大。如是挑选干货食物，必定要留意留意看品牌。要挑选你所了解的品牌，不能盲目轻信广告。
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