陈仓水电安装培训学校

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香菇中还含有一种高纯度、高分子结构的葡聚糖，即香菇多糖，这种物质具有抗病毒、诱生搅扰素和维护肝脏的效果，患乙型肝炎的患者若常常食用香菇，不只能进步机体的免疫功用，下降谷丙转氨酶（SGPT），并且可防止病况进一步开展。香菇多糖还具有抗肿*效果，对肺*、乳*、胃*、结肠*、直肠*及**等均有效果。

不过吃白灵菇的时候必须要格外注意，对于有的人来说，吃白灵菇的时候是会有*情况产生的，这时候我们就不适合吃白灵菇了。否则吃了之后反而会导致我们产生患病的情况，是大家吃的时候必须要格外注意的情况。扬州金针菇生产基地。

白灵菇养分丰厚，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种*和无机盐。白灵菇还具有必定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、*和*妇科肿*等成效。白灵菇的药用价值很高，它含有*多糖和*等生理活性物质及多种矿物质，具有调理人体生理平衡，增强人体免疫功用的效果。

鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照耀可引起皮肤瘙痒、水肿，严峻的可致皮肤坏死。干木耳是经暴晒处理的制品，在暴晒进程中会分化大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其间含有的剩下卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用；扬州金针菇生产基地。

木耳分为白木耳、黑木耳、红木耳等，但通常是指黑木耳，本文首要介绍黑木耳。黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，养分丰厚，可素可荤，有养血驻颜、延年益寿的成效。本文将为我们详解木耳的成效与效果及忌讳和食用方法。

食用价值：白灵菇的食用价值也是备受人们必定的，白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽皎白、肉质细腻、滋味鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是*多糖，具有增强人体*，调理人体生理平衡的效果。

灰树花：具有抗诱变和抗*、下降胆固醇与降压、对肥壮的按捺，抗艾滋病毒、对机体补益等效果。适合于小便晦气、水肿*、肝硬化、肝腹水、尿病、*、肿*患者食用。扬州金针菇生产基地。

它们二者尽管外形类似，可是咱们咱们能够经过它们的色彩区别它们，鸡腿菇的色彩是全身都是白色的，在购买时以菇体皎白、菌柄膨大者为佳。而杏鲍菇茎杆是白色的，可是它的菌盖缺水*的，所以从二者的上极易别离它们。

姬菇也叫“小平菇”或许叫“侧耳”，它们都同归于菌藻类食物。姬菇是日常食用菌中*一般的一种，姬菇菌盖为贝壳状或扇状，幼时为青*或暗类色，后变成浅*或黄褐色，老时黄色；菌柄侧生或偏生，肉质较不老，嫩滑可口，有相似牡蛎的香味。

姬菇是可食用蘑菇里*重要和食用较多的蘑菇品种。由于姬菇含水较高吃起来口感特别爽脆，所富含的多种养分物质也特别简单被人体吸收，所以姬菇是一种很好的多糖和蛋白质养分来历。

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