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需求留意的几点不宜同食：鸡腿菇+西红柿：滋味丢掉鸡腿菇的滋味鲜美，简单被西红柿的酸味掩盖，然后失掉鸡腿菇本来的鲜美滋味。鸡腿菇+降压药：导致血压过低鸡腿菇是一种高钾低钠食物，它有着*的效果，假如和降压药一同食用，会使人体体内血压过低，发生不适。
冷静除烦：鸡腿菇中所含有的很多氨基酸和*，能够调理人体内的推陈出新，起到很好的冷静、*、除烦的效果。下降血糖：患有糖尿病的患者常常吃鸡腿菇，能够在必定程度上协助下降其血糖。湖南香菇采购。
野生木耳生善于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树枝上，丛生，常屋瓦状叠生。也能够用阔叶树类的椴木和木屑人工培养；成长需散光、湿润和温暖。
延年益寿的作用：黑木耳多糖、银耳多糖能显着延伸果蝇的平均寿数，具推迟变老作用。食用菌中的黑木耳多糖与银耳多糖对果蝇脂质有显着下降作用，并使小鼠心肌脂质含量显着下降，起延伸寿数的作用。湖南香菇采购。
平菇性味甘、温。具有追风散寒、舒筋活络、温肺益肝、健脾和胃、*润肠、有利心血管、养颜护肤、通血、亮发、养阴补虚的成效。用干治腰腿疼痛、手足麻痹、筋络不通等病症。
猴头菇不但能烹制美味佳肴，还能辅佐医治消化系统*，并具有补养效果。别的，据材料介绍，猴头菇还有美发成效。猴头菇有增进胃口，增强胃粘膜屏障机能，进步淋巴细胞转化率，提高白细胞等效果。
食用菌中含有丰厚的*，*B1、*B2、烟酸、*C、*D、*E、*A等均有检出，*B族、*C及*D在食用菌中含量较高。湖南香菇采购。
杏鲍菇养分价值十分高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有用进步人体*。杏鲍菇滋味鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁新鲜的香味，因此得名“杏鲍菇”。杏鲍菇与其他一般种类的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：安排严密、赋有弹性、采摘后保存的时刻较一般菇要长。
祛病强身金针菇的蛋白质含量很高，其间含有18种氨基酸，有8种是人体必需的。氨基酸总量占金针菇干重的20％左右，其间的赖氨酸特别有利于骨骼健康，而富含的精氨酸则有利于*肝脏*和*的成效。
金针菇可按捺血脂升高，下降胆固醇，*心脑血管*;食用金针菇具有反抗疲惫，**、铲除重金属盐类物质、抗肿*的效果。常常食用金针菇，不光能够防备和医治肝脏病及胃、肠道溃疡，并且也合适*患者、肥壮者和中老年人食用，这首要是因为它是一种高钾低钠食物。
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