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成效效果鸡腿菇，菇蕾期菌盖白色圆柱形，菌盖外表连同菌柄状似火鸡腿，肉质似鸡丝而得名。鸡腿菇于世界各国均有散布，我国首要产于北方各地。具有滋补脾胃、清心*、降血糖等成效。

健胃养胃效果：猴头菇可利五脏，助消化，其药理标明对医治*、消化道恶性肿*、胃及十二指肠溃疡有较好效果。平菇有利气杀虫效果，对肝炎、*、十二指肠溃疡、缓慢胃炎、尿道结石、胆结石有*效果。金针菇子实体中富含精氨酸，能防备和医治肝脏、*等*。济源食用菌生产基地。

医药价值：白灵菇之所以能协助青少年等人群补钙，是由于灵菇具有必定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、*和*妇科肿*等成效。白灵菇的药用价值很高，它含有*多糖和*等生理活性物质及多种矿物质，具有调理人体生理平衡，增强人体免疫功用的效果。

鲜金针菇富含B族*、*C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶*素、冬菇细胞*等。济源食用菌生产基地。

平菇不管食素炒仍是制成荤菜，都非常新鲜诱人，加之价钱廉价，是大众餐桌上的佳品。平菇食用以鲜品为主，罐头和干制品很少食用。平菇以色白、白厚质嫩，味道鲜美者为佳。

消毒杀菌养料堆制完成之后，我们首先需要将菇房进行一次彻底的消毒杀菌，然后将养料搬入菇房中，在菇床上铺好。然后将菇房的门窗关闭，将室内的温度调高到六十度左右，三个小时之后，将温度调低到五十度左右，维持这个温度一周，让养料彻底的发酵。而且在这个发酵的过程中，还能对养料进行消毒杀菌，使养料中留下来的都是有益的微生物，这对蘑菇的生长有很大好处。

平菇培养料来源很多，如棉子壳、锯木屑、稻草、树叶，及其它农作物及蔬菜茎秆等都可用来栽培平菇，通常以棉子壳和稻草为栽培平菇的主料。①配方一：棉子壳98%、石灰分1%，石膏粉1%PH值为6.5。②配方二：棉子壳60%、稻草粉33%、石灰粉1%、石膏粉1%、PH值为6.5。③配方三：稻草粉80%、玉米粉或米糠18%、过磷酸钙1%、石灰粉1%、PH值为6.5。济源食用菌生产基地。

草菇是世界上第三大栽培食用菌，别称美味草菇、美味苞脚菇、兰花菇等，因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名，起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在20世纪约30年代由华侨传入世界各国，我国多产于两广、福建、江西、台湾等地，肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美。

金针菇氨基酸的含量非常丰富，具有促进儿童智力发育的功用。并且含锌量比较高，有促进儿童生长发育和健脑的效果。可是金针菇纤维较长，宜剁碎蒸烂给婴幼儿食用，避免*。

代料栽培的主要品种近年我国代料栽培香菇已占总产量的90％以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。为了便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。

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