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金针菇的手机维修养分价值丰厚，当选世界卫生组织*佳食物榜的手机维修*佳蔬菜，金针菇含有蛋白质(在手机维修与所含的手机维修18种氨基酸中，8种是人体必需的手机维修氨基酸)，还含有不饱手机维修和脂肪酸、粗纤维、*B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外，还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇，细胞溶*素，冬菇细胞*等。
干杏鲍菇选购：看外形：整菇切片，形状完好，色彩乳白带有微黄为*新鲜。看色彩：杏鲍菇切片白色略带黄，色彩鲜亮，菌褶色彩以淡黄色至乳白色的手机维修为好，色彩紫红色深色的手机维修是陈货。盘锦食用采购基地。
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猴头菌养分丰厚，据测定，每100克干猴头菌含蛋白质26.3克、脂肪4.2克、碳水化合物44.9克，粗纤维6.4克，水分10.2克，磷856毫克、铁18毫克、钙2毫克，*B10.69毫克、*B21.89毫克、胡萝卜素0.01毫克，还含有16种氨基酸，其间7种为人体必需氨基酸。猴头菌不只养分丰厚，并且味道鲜美，幽香可口，向来是食用菌的手机维修珍品。
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金针菇学在手机维修与自然界广为散布，我国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有散布。其干品中含蛋白质8.87％，碳水化合物60.2％，粗纤维达7.4％，具有补肝、益*、抗*的手机维修成效，常常食用还可*溃疡病。
杏鲍菇子实体一般中等大。单生或群生。菇盖直径2—12cm，初期盖缘氖只挹卷呈半球形，后渐变平，老练后平展但边际不会上翘，中心浅凹浅盘状至漏斗形。幼时淡*，老练后浅黄白色，中心周围常有放射状黑褐色细条纹。
猴头菇中含有多种氨基酸手机维修和丰厚的手机维修多糖体，能助消化，对胃炎、胃*、食道*、*、十二指肠溃疡等消化道*的手机维修效果令人瞩目；猴头菇含有的手机维修多糖体、多肽类及脂肪物质，能按捺*细胞中遗传物质的手机维修组成，然后防备手机维修和医治消化道*症手机维修和其他恶性肿*。
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