门源水电安装培训学校

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食用菌的药用保健价值有：抗*效果：食用菌的多糖体，能影响抗体的构成，进步并调整机体内部的防御才能。能下降某些物质诱发肿*的发生率，并对多种化疗药物有增效效果。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食物，若长时间食用，简直能够有用的防备全部*变。

进步机体免疫功用：香菇多糖可进步小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功用，还可促进T淋巴细胞的发生，并进步T淋巴细胞的杀伤活性。试验证明，香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能进步人体抗病才能，可防备流行性*等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的成效，可治久病气虚、胃口不振等病症。湖南鸡腿菇。

假如是干的杏鲍菇，在烹调前，*好先用60℃—80℃的热水浸泡一瞬间,使其含有的核糖核酸水解成为具有美味的乌苷酸，吃的时分愈加味美可口。假如用冷水浸泡，美味出不来，吃起来就庸俗了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不只保留了原有的香味，并且因为浸进了糖液,烧好后滋味会愈加鲜美。

黑木耳成效：常吃木耳可抵抗血小板凝集,下降血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病较为有利,并有必定的抗*效果,黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的尘埃杂质吸附*,排出体外,起清涤*效果。湖南鸡腿菇。

黑木耳又是一种*食物，由于黑木耳中含有丰厚的纤维素和一种特别的植物胶质，这二种物质，都能促进*活动，促进肠道脂肪食物的分泌，削减食物脂肪的吸收，然后起到避免肥壮的产生和*作用。

鸡腿菇可食部分含有很多能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、*E、铁、锌、硒等微量元素。鸡腿菇中含有不饱和脂肪酸，能够增强人体*，下降血脂的成效。

在平菇中有很多的蛋白质、氨基酸、矿物质，可以有用的弥补身体需求。据材料报道，平菇干蛋白质含量20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，*、油菜的15倍。不少人会说吃平菇的时分，会有一种十分鲜美的味觉感触，其实是因为氨基酸不断的影响人们味觉器官产生的一种感觉，其间含有18种氨基酸，其间8种有必要氨基酸8.38%，占氨基酸总量20.7%的35%以上。湖南鸡腿菇。

杏鲍菇养分价值十分高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有用进步人体*。杏鲍菇滋味鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁新鲜的香味，因此得名“杏鲍菇”。杏鲍菇与其他一般种类的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：安排严密、赋有弹性、采摘后保存的时刻较一般菇要长。

杏鲍菇养分丰厚，富含蛋白质、碳水化合物、*及钙、镁、铜、锌等矿物质，能大大的提高人体免疫功用，对人体具有抗*、降血脂、润*以及美容等效果。

姬松茸成效：富含丰厚的多糖,如丙三醇、甘露醇、*、海藻糖等,营养价值极高,具有抗*、抗凝血、降血脂、*等方面的功用。老人头菌成效：有补脾益肾、**、理气强身之效,可治气血两亏,神疲乏力、腰膝酸软,面色无华等症。

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