泰顺电工培训学校

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发酵料及覆土消毒工作培养料经发酵可杀死料中的绝大部分病菌孢子和虫卵，减少病虫害来源。后发酵的关键是60～62℃料温保持6～8h，50～55℃保持3～4d，并注意适量通风换气。覆土也是传播病虫害的主要媒介，覆土消毒是预防病虫害的关键措施。5.3接种用器及接种人员的手等都要用75%酒精或0.1%高锰酸钾洗涤消毒。

例如参考2345预报王的15天天气预报，在晴天催菇4天左右，看到菌棒表面出菇数量达到要求数量，立即加强通风，促使菌棒表面干燥即可控制继续出菇问题。十堰姬菇厂。

对于菌棒质量参差不齐现象的出菇管理方法可以采取“出菇与养菌兼容”方法管理菇棚。例如反季节香菇出菇期间菌棒出现“贾菇”和菌棒质量异常现象，可以采取白天菇棚湿度70%左右温度20℃左右培育菇蕾生长灰白色或茶褐色质量鲜菇，夜间少量增加湿度，保持菌棒表面湿润，具备继续出菇条件，给各种不同质量的菌棒共同发育的环境条件，既可以继续出菇，又可以兼容养菌，还可以缩短养菌时间，增加出菇时间。

看土层厚度喷水。覆土层较厚，用水可间歇重喷；覆土层较薄，应分次轻喷水。7、看菌丝强弱喷水。覆土层和培养基中的菌丝生长旺盛，要多喷水，其中结菇水、出菇水或转潮水要重喷；反之，菌丝生长细弱无力，要少喷、轻喷或喷维持水。十堰姬菇厂。

撒播法：把三分之二的*量撒在料面，用手指插入料内轻轻抖动，让*与上半部分培养料均匀混合，然后将剩下的三分之一的*撒在料面，用手或其它工具轻轻将培养料拍平，使*紧贴培养料，有利于*迅速萌发吃料。

也是低质低效低能的，必须改变，黑木耳管理技术，是工艺问题，也就是管理方法和管理思想的问题，是科学的产物，任何不合理的点都可以改变，而且只会越变越好。管理的人员，思想，方法，经验可以不同，但符合*佳黑木耳管理的工艺原理却只有一种，在合理性面前，再多的量再大的规模，如果存在不合理性，那都毫无疑问是落后的。

菌棒生产环节较多，有不少扶贫企业生产的菌棒质量参差不齐，达不到*菌棒整齐出菇的效果。本文对西峡县和灵宝市规模产业香菇菌棒生产标准化工艺关键控制措施予以总结，供香菇菌棒生产企业和合作社参考。十堰姬菇厂。

在栽植草菇时，培养料的底层混杂了土粒，虽然说底层料的含水量更有利于出菇，但这种出在底层的菇因为光照弱、色泽淡，而且有的出在床架的反面，会因为床垫的影响，长出来的大多数是畸形菇，质量也不怎么好，严重影响商品价值。

开口形状不适宜，开口过小。开口形状以“1”字口出芽效果*好，“*”字口次之，“O”型口*差。对于经验不足或催芽技术水平不高的人根据实际情况来决定黑木耳菌袋开孔的形状和大小。开口时注意根据菌袋及时调整开口机械的****达到合理的孔深和孔径大小，以“1”字口为例：孔深0.5-0.6厘米，长0.3厘米为宜。这样利于木耳原基分化和子实体形成。

其中出菇管理：1、喷结菇水。搔菌2～3天后，，菌丝在土层中大量生长。并且普遍开始突出土表时，就要加大通风量2～3天，同时将温度降到20℃以下，促使绒毛状菌丝联结成线状菌丝，并扭结产生原基（菇蕾），此时就应及时喷结菇水，每天2～3次，达到土质能捏得扁，搓得圆。每次喷水后要进行大通风，增加菇棚和土层中的氧气，排除CO2，促进子实体的形成和生长，降低菇棚湿度，抑制土层菌丝向土面生长，达到促使菌丝定位结菇的目的。

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