长子电工培训学校

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促进结菇一般覆土调水后12～20天左右，菌丝在土层内已长足长好。即可促使菌丝结菇。具体措施：一是在早晨和夜间打开菇房的门窗，进行大通气，白天半开启避风窗。二是每天喷水2次，每次喷0.9Kg／m2左右，连续喷3天，切不可喷重水。

播种和发菌管理播种，播种日期各地必须根据当地的气候条件选择一个适当的播种期，*佳播种期的标准是：培养料发菌阶段自然气候温度尽可能在24～26℃（10月上旬）。如播种过早，播种后常会遇到28℃以上的高温，致使*不萌发而*；如播种过迟，会缩短适宜温度的出菇天数，不易获得高产。宜昌香菇厂。

催芽期管理1.原基形成期。即挂袋后到原基形成阶段，由于棚室增温保湿的优势，加快原基的形成，出耳快且齐，易管理。此阶段技术要点是：增温、保湿、轻通风。这一阶段要保湿为主、通风为辅、早晨利用阳光增温。

割口后当幼蕾长到直径1cm时进行掀膜练蕾，练蕾时要注意天气变化，通风由小到大，直径在1.5cm以上手时，白天掀开晚上盖，直径达2～2.5cm时，严格控制袋温，一般控制在15℃以下，温度高时应及时通风，空气湿度相对在60%～65%为宜。*潮气温高，练蕾时间为4～5天，以后可练蕾7～12天。宜昌香菇厂。

撒播法：把三分之二的*量撒在料面，用手指插入料内轻轻抖动，让*与上半部分培养料均匀混合，然后将剩下的三分之一的*撒在料面，用手或其它工具轻轻将培养料拍平，使*紧贴培养料，有利于*迅速萌发吃料。

现在平菇的效益怎么样？近年来，平菇栽培效益还是比较好的。以玉米芯发酵料栽培平菇来说，采用折径25厘米，长55厘米的料袋，可以装干料3.5斤左右，成本在2元以下，管理得当至少可以出3斤平菇，，如果销售价在每斤1元，可以收入3元，每袋净利润1元，如果销售价在每斤1.5元，每袋净利润可以达到2.5元。平菇的工厂化生产发展非常快，平菇适合工厂化生产吗？平菇工厂化的生产优势有哪些？

品种优选措施香菇品种的生物学特性包括温型（低温、中温、高温及中低温型、中温偏低或中温偏高等混合温型）、菌龄（标称菌龄从55天～240天）、积温（从1200℃～3000℃左右）、转色质量和颜色（黑褐色、茶褐色、灰褐色、红褐色，其中黑褐色品系栽培的培养料水分含量必须控制55%左右，大于60%可能出现出菇困难甚至不能出菇现象），出菇形态（大中小型和丛生、单生、叠生）等范围比较多。宜昌香菇厂。

之所以选择菌砖而不是菌袋，一是因为方形的菌砖更容易实现机械化生产，在搬运等过程中更容易实现机械化操作;二是因为方形菌砖便于床架栽培。每块菌砖长×宽×高=50厘米×33厘米×25厘米,重约15千克。菌砖装在尺寸合适的塑料薄膜袋内，袋口只进行简单的压封，不系口(以便于*时排气和接种时方便操作)。

根据本地气候特征和24节令的气温变化规律，适宜栽培模式的每个生产工艺程序管理技术规范要求的不同阶段的生产管理质量状态稳定性，以及推广技术模式的统一性、同步性、规范性、经验性固定概念的稳定效果，每一次改变，都要付出相应的劳务代价、投资代价和投资风险。代料香菇配方规范性标准关系产量和投资效益。

覆土材料适宜的pH值应为7.6左右。菌丝在生长过程中分泌酸性物质，能使培养料和覆土层中的pH值逐渐降低，故需在覆土材料中混入石灰，以提高pH值。稍高的pH值（碱性稍增加），可以降低覆土层中*的数量。研究表明，覆土材料的pH值可以在制作时或覆土前进行调整。发酵土和细泥砻糠两种覆土材料，在覆土前分别拌入1％左右的石灰粉。

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