克拉玛依电工培训学校

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相对降低生产成本由于棚室黑木耳生产同等数量挂袋栽培黑木耳所需空间狭小，在耗费人力、用工等方面相对减少，以棚室挂袋和露地栽培比较，露地栽培每人每个工作日可以采摘2500～3000袋。

荫：越夏场所要荫凉、通风、光线要暗。稀：菌筒堆码要稀，尽可能降低袋温，做到安全越夏。薄：转色不能太深，菌皮要薄，要使菌筒保持花白相间。迟：出棚上架要迟，要在出菇适温时上架，以上架的催菇作用*出菇。株洲香菇采购基地。

菇房栽培面积为22m×1.5m×6（两排床架共6层）=198m2。也可采用管棚长25m，宽8m，床架尺寸同上，可搭三排共10层，栽培面积在360m2。菇房外用塑料薄膜覆盖，然后加盖2～3cm厚的稻草、泡沫板或玻璃棉，再盖上塑料薄膜和遮阳网。菇房北边设1.5～2m长的缓冲间。

菌包入棚及复壮菌丝，菌包入棚的季节安排。春季挂袋栽培既要抢早，同时更应注意防止冻害。待棚内地面化冻60cm以上、*低气温稳定在零下3℃以上时，地面铺草帘等防寒物防冻，可将菌袋移到棚里垛放，袋上盖草帘防寒遮阳，夜晚上覆塑料防冻。株洲香菇采购基地。

接种：接种人员双手用酒精棉球擦拭，或用2%来苏儿、0.25%新洁尔灭药液浸洗。接种工具经火焰灼烧备用。双手伸进接种箱，用打孔器在每个菌棒上打3-4个接种穴，直径1.5厘米，深2～2.5厘米。将*表层老菌膜除去，分块塞入接种穴，*接入穴位要略高出料面，以封住接种穴边沿为佳。

在整个后发酵中，料温不宜高于65℃，也不能低于45℃，要有灵活适当的通气，使菇房内有适当的氧气，供有益微生物的活动。后发酵合格的堆肥标准为：草段暗褐色、易断无光泽；紧握指缝间略有水渍，浸出液不混浊，不脏手，无氨味，可见放线菌白斑；含水65～68%；pH值7.2～7.5；氮≥2%；氨≤0.01%。

蘑菇要适时采收,才能*品质和产量。当蘑菇菇盖直径在2.5～4cm时就可采收。不宜让子实体生长过大，否则会缩短产品从采收到开伞的时间，还会影响周围下一批菇的形成和生长。采收时，如菇房温度在16℃以上，子实体生长快,易薄皮开伞，要求早采摘小些。秋菇前三批菇每批菇的采收时间为3～4天。株洲香菇采购基地。

预防：（1）高温时，不能高湿和通风不良。夏天菇棚的温度无法控制，一般会在25℃以上，这时就要注意降低菇棚湿度和加强菇棚通风，保持菇棚空气清新。（2）菇棚喷水后，必须及时通风，降低菇体表面湿度。（3）如果发生黄菇病，应尽快摘除发病菇体，同时加强菇棚通风。（4）菇棚喷雾应用洁净的地下水，不洁净的水可能携带假单孢*。（5）每年进行一次晒棚，可以降低假单孢*在菇棚的基数，这是降低食用菌病害*好的措施。

不同的品种，有不同的种性，如短菌龄的品种其由营养生长到生殖生长的时间短，，即菌丝的成熟时间短、快，在生产中往往会出现让人猝不及防的爆发性出菇。

*菌棒制作要求流水作业，当天拌料、装袋，当天*。由于成本和设备的局限，目前各地菇农大多采用常压蒸汽*法*。*结束后，应待*灶内温度自然下降至80℃以下再打开，趁热把菌棒搬到冷却室冷却。待料温降至28℃以下，用手摸无热感时即可接种。

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