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产业优化升级必要性随着我国袋栽香菇产业由南到北的深入发展，栽培面积不断扩大，香菇上市量逐年上升。但由于南北省区栽培条件和技术掌握程度有一定差异，在生产过程潜藏着不安全隐患，，以致影响产品卫生质量，出口国外一经检测，有些项目超标，被拒之国外，造成经济损失和国际声誉影响。与此同时。随着国家《食品安全法》的全面实施，广大民众消费理念转变，生态、绿色、健康成了消费新潮流。

培养料配方栽培面积111.1m2配方一：稻草1500Kg，麦草750Kg，干牛粪1250Kg，菜籽饼175Kg，尿素15Kg，石膏75Kg，过磷酸钙40Kg，石灰50Kg。配方二：稻草2250Kg，干牛粪1000Kg，干鸡粪250Kg，菜籽饼175Kg，尿素15Kg，石膏75Kg，过磷酸钙40Kg，石灰50Kg。配方三：稻草1500Kg，麦草750Kg，鸡粪750Kg，菜籽饼100Kg，过磷酸钙40Kg，石膏75Kg，石灰50Kg。配方四：稻草2750Kg，有机肥750Kg，菜籽饼200Kg，尿素25Kg，硫酸铵50Kg，石膏150Kg，过磷酸钙40Kg，石灰50Kg。以上配方配制的培养料都需进行后发酵。也可用工厂化发酵的培养料进行栽培。商丘姬菇采购。

培养基质原辅材料严格把关现有各地栽培香菇的原料，主要是木屑为主，辅以麦麸或米糠，并添加蔗糖、石膏粉等。上述原辅材料应符合农业部发布的《无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求》标准。注意把好关：（1）原辅料新鲜、无霉烂变质；（2）进仓前烈日曝晒，杀灭病源菌和虫害、虫蛆；（3）储存防潮关：仓库要求干燥、通风、防漏雨、防潮湿；（4）使用时提前堆料发酵，杀灭潜伏料中的杂菌与虫害。强调严禁使用农药拌料。

栽培技术按照蘑菇的生物学特性，通过低温锅炉加温和高温空调制冷，配备一定的内外循环系统，选择适宜的栽培和出菇季节，在适度的规模内达到蘑菇周年上市。培养料可选用工厂化堆制料或集中式堆制培养料，从而提高培养料素质，达到增产增收。其它栽培配方、发菌、覆土、调水、出菇技术同蔬菜管棚蘑菇栽培技术。商丘姬菇采购。

产量有时高、有时低。虽然种植数十年，常规的技术都懂了，但还没有真正掌握种植香菇的高产量、高品质的高超技术。那么在种植香菇中如何培育出高产、高质的香菇呢？笔者认为，要种植出高产、高质的香菇的*重要的环节，在于菌棒菌丝成熟度的把控。只有把控了菌棒菌丝的成熟度，才算真正掌握了香菇的高超技术。

要做到不震动*，就必须把菌棒在成熟之前，拉到出菇场地排棒养菌；要做到不注水*，在菌棒出头潮菇时，不要带袋注水，而应脱袋喷水、温差*出菇。做到这两点，就能*你在菌棒熟透后，能培育出高产*的香菇。

优点，比纯熟料缩短蒸料时间13小时左右，节能80%左右，比生料、发酵料栽培感染率低，节省人工，降低成本，产量高。平菇半熟料生产成功率高的关键点：1、建堆发酵温度达50℃左右，诱导杂菌包子彻底萌发成营养菌丝体。温度过高，杂菌包子处于自我保护，又会进入休眠状态。2、蒸料时，料温达90℃左右，维持3小时左右，时间不可过长，否则高温有益菌易遭破坏，造成感染率上升。商丘姬菇采购。

混播法：把*和全部培养料均匀混合后进行播种。混播后用手或工具轻拍培养料表面，然后用报纸覆盖料面。采用混播法，播种量需比原来播种量增加三分之一。

如果空间空气相对湿度太低或者温度低于12℃，或高于28℃时，就要及时采取增湿和控温措施，尽量使畦内湿度在85%～90%，温度掌握在15～25℃。

出菇管理要以菌丝和子实体生长对环境条件的要求为依据，正确处理好外界温度和室内温度之间的矛盾，灵活掌握在自然温度条件下的菇床喷水和菇房通气，以满足菌丝和子实体生长的要求。

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